𝗩𝗲𝗷𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗲 𝘄𝗲𝗯𝗶𝗻𝗮𝗿 𝗮𝗾𝘂𝗶:
Somos todos responsáveis e intimamente ligados aos alimentos que consumimos e, por isso, é uma necessidade crescente alcançar uma alimentação de melhor qualidade. No entanto, não podemos ter alimentos de qualidade se o solo não estiver em boas condições e capaz de servir de lar para plantas e microrganismos.
No passado, a intensificação da agricultura e a consequente utilização massiva e insustentável dos solos e a elevada utilização de fertilizantes, herbicidas e inseticidas levaram à perda de biodiversidade do solo, resultando em culturas e produtos alimentares de baixa qualidade.
Atualmente é essencial reverter estes efeitos! Precisamos de assegurar formas mais sustentáveis de preservar os bens naturais, especialmente aqueles tão cruciais como a fertilidade e a vida do solo e trabalhar em conjunto para promover um sector alimentar inovador e empreendedor.
Segundo o EIT Food, ao trabalhar em conjunto com a natureza, podemos produzir alimentos mais nutritivos, culturas mais resistentes, enquanto teremos menos água desperdiçada. Além disso, podemos parar ou mesmo inverter as alterações climáticas: se os solos do mundo armazenassem apenas 0,4% mais carbono todos os anos, isso poderia compensar todas as emissões de CO2 feitas até à atualidade.
“The Regenerative Agriculture Revolution” é uma iniciativa lançada pelo EIT Food que oferece uma das maiores oportunidades para ajudar a Europa a abordar a saúde humana e climática, juntamente com o bem-estar financeiro dos agricultores. Consiste numa série de atividades cujo objetivo global é ajudar os agricultores e as empresas agro-alimentares a adotar práticas agrícolas regenerativas e sensibilizar o público para os importantes benefícios para a saúde, ambiente e econonia de uma alimentação regenerativa.
Além disso, a “agricultura regenerativa dá-nos a oportunidade de melhorar a qualidade alimentar, proteger a subsistência dos agricultores, e salvaguardar a terra de que dependemos. É um sistema lucrativo e sustentável que faz sentido tanto para os agricultores como para os amantes dos alimentos”, segundo o EIT Food.
Neste sétimo e último webinar do nosso 3º ciclo “Solos saudáveis, vivos e resilientes”, tivemos connosco palestrantes do EIT Food – a principal iniciativa europeia de inovação alimentar, trabalhando para tornar o sistema alimentar mais sustentável, saudável e fiável – e falámos sobre a importância da agricultura regenerativa e como é que esta prática pode influenciar a saúde do solo, enquanto destacamos os mais recentes avanços tecnológicos e os desafios ainda por ultrapassar nesta área de investigação.
