Ana Gomes B&W

Ana Maria Gomes

Orador

Ana Maria Gomes é Professora Associada da Universidade Católica Portuguesa, Escola Superior de Biotecnologia (ESB-UCP); é membro do Conselho Diretivo do Centro de Investigação, Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF), e membro (Vice-Presidente) do Conselho de Administração da Divisão Integralar – divisão de conhecimento (PortugalFoods) em representação da ESB-UCP. É licenciada em Ciências Farmacêuticas pela Universidade de Coimbra, e doutorada em Biotecnologia (Ciência e Tecnologia Alimentar) pela ESB-UCP (1999). Ela lidera o Laboratório de Nutrição e Saúde da CBQF, e os seus interesses de investigação centram-se nos alimentos funcionais – valor acrescentado e sustentabilidade; valorização dos recursos marinhos; caracterização de lípidos bioativos e validação biológica; microencapsulação; pró/pré-bióticosmicrobioma e saúde. Demonstra historial de atividades de investigação em colaboração nacional e internacional, incluindo coordenação de projetos (+30 projetos), comunicação de investigação (+160 artigos/capítulos; 4 patentes; +300 comunicações orais/poster) e atividades de divulgação, comités de avaliação, conferências e supervisão de estudantes (finalizou +30 teses de mestrado e 8 teses de doutoramento).